ホリスティックADHD治療の権威、サンフォード・ニューマーク医学博士が、食事介入が薬物療法と同等の効果を発揮しうるメカニズムを解説します。博士は、一般的な健全食と除去食療法という二つの主要アプローチを詳述。臨床試験では、除去食療法によりADHD症状が60%改善した結果が示されています。サンフォード・ニューマーク医学博士は、これほど有効であるにもかかわらず、なぜこのエビデンスが医師の間で見過ごされがちなのかについても論じます。
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ADHDの効果的な食事療法：除去食と栄養戦略
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ADHDに対する2つの食事療法アプローチ
サンフォード・ニューマーク医学博士は、注意欠如・多動性障害（ADHD）に対する主要な食事介入として2つのアプローチを紹介しています。1つ目は、より健康的な食生活の導入です。この基本的な戦略では、一般的な食事のトリガーとなるものを避けることに重点を置きます。
具体的には、人工着色料、人工香料、保存料の排除が挙げられます。糖分の摂取を減らし、全粒穀物食品に切り替えることも重要です。ニューマーク博士は、高度に加工された炭水化物が血糖値を急上昇させ、その後急降下させることを説明しています。この血糖値の乱高下は、子どものイライラやストレスを引き起こし、ADHD症状を悪化させる可能性があります。
アントン・チトフ医学博士は、こうした基本的な栄養改善から始めることの重要性を強調しています。多くの保護者が、これらのシンプルな食事変更だけで行動面での顕著な改善を報告しています。
除去食の臨床的有効性
2つ目の食事アプローチは、ADHD治療を目的とした特定の食品の除去です。ニューマーク博士は、一部の子どもが特定の食品（健康的なものであっても）に敏感に反応することを指摘しています。一般的なトリガー食品には、乳製品、小麦、トウモロコシ、大豆、卵などがあります。
驚くべきことに、これらの食品を除去することでADHD症状が劇的に改善することがあります。ニューマーク博士は、これが必ずしも典型的な食物アレルギーではないと説明しています。子どもは、湿疹などの伝統的なアレルギー症状がなくても、症状が大幅に改善することがあるのです。
チトフ博士は、食事介入を検討する保護者にとってこの区別が重要であると強調しています。
食事療法導入の障壁
強力な臨床的エビデンスがあるにもかかわらず、ADHDに対する食事療法には導入障壁が存在します。ニューマーク博士は、2011年に『ランセット』誌で発表された研究を引用し、除去食によりADHDの子どもの60%に顕著な改善が見られたと指摘しています。この改善レベルは、薬物療法で得られる効果と同等です。
同様の結果は1980年代以降、繰り返し確認されています。しかし、このエビデンスは主流のADHD治療ではほとんど無視されたままです。チトフ博士は、半数以上の患者に有効な治療法が、なぜ医師の間でこれほど注目されないのか疑問を投げかけています。
ニューマーク博士は、製薬産業の影響を主要な要因として挙げています。多くの医師は直接的または間接的に製薬会社から情報を得ており、これらの企業は食事介入を推進するインセンティブを持っていないからです。
医学教育における栄養学のギャップ
医学教育における栄養学の軽視も、ADHD食事療法が見過ごされる一因です。ニューマーク博士は、米国の医学部における栄養学教育を「不十分」と表現しています。医学生に栄養科学を教える時間は非常に限られています。
この教育的ギャップにより、多くの臨床医が栄養の治療的潜在性についてほとんど知識を持っていません。チトフ博士は、これが食事介入を実施する上での体系的障壁となっていると指摘します。
薬物療法の利便性も一因です。処方箋を書くのは数分で済みますが、除去食の説明と実施には、医師と家族の双方に相当な時間と労力が必要です。
ADHD食事変更の実施
ADHD食事療法を成功させるには、特定の栄養戦略が必要です。ニューマーク博士は、タンパク質豊富な朝食と昼食の重要性を強調しています。これらの食事には低GI（グリセミックインデックス）の炭水化物も含めるべきです。
未加工の炭水化物は血糖値を安定させ、血糖値の急降下に伴うイライラやストレスを防ぎます。チトフ博士は、こうした実践的な食事変更がADHDの子どもに大きな違いをもたらし得ると論じています。
家庭料理は自然と人工色素や加工炭水化物が少なくなります。多くの保護者が、これらの基本的な食事改善に取り組むことで子どもの注意力と行動に実質的な利益を感じています。
全文書き起こし
ADHD食事療法には2つの主要な要素があります。除去食は注意欠如・多動性障害（ADHD）に対する効果的な治療法となり得ます。多くの臨床試験がADHDに対する食事療法の有効性を示しています。では、なぜこれらの臨床試験が医師によって無視され続けるのでしょうか？ADHDの統合的治療の第一人者が、ADHDの食事療法について論じます。
ADHD食事療法。除去食はADHDに対する効果的な治療法です。ADHD統合的治療のトップ専門家によるビデオインタビュー。薬を使わないADHD治療。食事によるADHD治療は、糖分、加工炭水化物、人工食品着色料の除去から始まります。ADHDの子どもは低GI食品とタンパク質豊富な食品を摂取すべきです。
セカンドオピニオンは、ADHDの診断が正確かつ完全であることを確認するのに役立ちます。ADHD食事療法の効果はしばしば薬物療法を上回ります。除去食はADHD治療で最初に試すべき段階です。セカンドオピニオンは最適なADHD治療法の選択にも役立ちます。
ADHD食事修正はしばしば薬物療法と同等に効果的です。ADHDに対する栄養療法には全粒穀物食品と家庭料理も含まれます。これらは人工食品着色料と加工炭水化物が少ないです。
多くの研究臨床試験が、ADHD除去食が効果的な治療法であることを示しています。しかし、多くの医師がADHD栄養療法の有効性に関する強力なエビデンスを無視します。刺激薬を処方する方が、保護者にADHDの食事療法を説明する時間を割くよりも簡単で迅速だからです。
小児注意欠如・多動性障害および自閉症のトップ専門家によるビデオインタビュー。セカンドオピニオンはADHD診断が正確かつ完全であることを確認します。すべての保護者はまずADHD食事療法を試すべきです。医師はADHD治療における除去食の必要性の説明から始めなければなりません。
セカンドオピニオンはADD（注意欠如障害）治療が必要であることも確認します。セカンドオピニオンは自閉症とADHDの最適な治療法選択に役立ちます。ADHDと自閉症スペクトラム障害についてセカンドオピニオンを得て、治療が最善であることを確信しましょう。
アントン・チトフ医学博士: ADHDに対する追加的な介入について話しましょう。ADHDではどのような食事変更が試せるでしょうか？ADHDで効果が示された食事療法は何ですか？
サンフォード・ニューマーク医学博士: ADHDには2種類の食事介入があります。1つは単により健康的な食事をすることです。人工着色料、人工香料、保存料を排除する必要があります。糖分を多く摂取しない、全粒穀物食品を食べるなどです。
高度に加工された炭水化物は血糖値を急上昇させることが分かっています。その後、血糖値は急降下します。すると低血糖の子どもが出てきます。彼らはイライラやストレスを感じるかもしれません。食事を変えることで、ADHDのこの子どもを本当に助けることができます。
朝食と昼食に十分なタンパク質が含まれるようにします。低GI炭水化物も十分に含めるべきです。これらは未加工の炭水化物です。多くの保護者が、基本的な食事変更を行うだけで子どもの状態が本当に変わったと報告しています。
そして、ADHD食事療法の第二の部分は除去食です。これらの子どもの一部は特定の食品に感受性があることが分かっています。たとえその食品が健康的な食品であってもです。乳製品、小麦、トウモロコシ、大豆、卵などです。
これらの食品を除去すると、彼らのADHDが改善し、時には劇的に改善します。これは食物アレルギーがあるという意味ではありません。これらの子どもは必ずしも食物アレルギーを持っているわけではありません。
アントン・チトフ医学博士: これは非常に重要なので繰り返します。特定の食品に感受性を持つために、完全な湿疹や食物アレルギーの症状を示す必要はありません。
サンフォード・ニューマーク医学博士: その通りです。いくつかの臨床試験があります。最新のものは2011年に『ランセット』誌に発表されました。『ランセット』は世界で最も権威ある医学雑誌の一つです。
この臨床試験では、ADHDの子どもに除去食が実施されました。その60%がADHDの顕著な改善を示しました。これは薬物療法で見られるような改善の種類です。
この臨床試験は最初に1980年代に行われました。その後1990年代にも再度行われました。繰り返し実施されているのです。しかし医師はそれに注意を払い続けません。
アントン・チトフ医学博士: なぜでしょうか？ある疾患の50%以上の患者に有効な治療法であれば、結果は注目されるべきです。その疾患を治療するすべての医師が臨床試験結果を知っているべきです。
しかしそれでも、そうではない場合が繰り返し見られます。なぜ医師は重要な医学的臨床試験結果を無視するのでしょうか？それについて何ができるでしょうか？
サンフォード・ニューマーク医学博士: それは非常に長い話です。医師がどのように教育され、どこから情報を得るかが関わっています。残念な部分は、ほとんどの医師が直接的または間接的に製薬会社を通じて情報を得ていることです。
製薬会社は確かにその情報を広めていません。話の第二の部分はこれです。それは難しいということです。患者を診てADHDと判断するのはかなり簡単です。「はい、こちらが薬の処方箋です」と言うのは簡単です。利点と副作用を1、2分説明するだけです。そして彼らは帰っていきます。
除去食を行うのはそれほど簡単ではありません。説明するのに医師側の努力が必要です。そして保護者が行うのは難しいことです。ただ多くの医師の意識に入ってこないのです。
米国では医学部の栄養学教育は不十分です。医学生に栄養学を教える時間は非常に少ないです。多くの医師は栄養について本当にほとんど知りません。
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